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食材明细
主料
鲢鱼头
适量
烙饼
适量
辅料
五花肉
适量
配料
干辣椒
适量
番茄酱
适量
香油
适量
葱
适量
料酒
适量
味精
适量
酱油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼头泡饼的做法步骤
1将鲢鱼头从中间劈开。
2葱、姜、蒜洗净切好。
3碗中准备好适量番茄酱、酱油、味精、盐。
4五花肉切好备用。
5将鱼头煎至两面金黄后取出备用。
6坐锅点火倒油，下五花肉片煸熟，依次加入干辣椒、葱、姜、蒜，烹入料酒。
7放入适量开水，调入番茄酱、酱油、味精、盐，放入鱼头小火炖10分钟。
8将鱼头与烙饼摆盘，汤中加香油淋在鱼头上即可。
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